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Gesundes und leckeres Essen

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  • Leckere Vollkorn-Käsespätzle mit Wirsing
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Vollkorn-Dinkel-Käsespätzle mit Wirsing

    / 10. Oktober 2018 / 0 Kommentare

    Es wird langsam Herbst – Erntezeit für viele Obst- und Gemüsesorten. Gleichzeitig wird es nach und nach kälter. Morgens liegt Reif und abends wird es merklich früher dunkel. Ich bekomme langsam Appetit auf…

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  • Vollkornkuchen, Vollkornbiskuit, Dinkelbiskuit, Himbeer-Mascarpone-Torte, Himbeer-Frischkäse-Torte, Geburtstagstorte
    Backen,  Rezepte

    Geburtstagstorte mit Himbeeren und einem Vollkornbiskuit

    / 11. September 2018 / 0 Kommentare

    Letzte Woche habe ich meiner Oma zum Geburtstag diese leckere Torte gebacken. Ich musste unbedingt ausprobieren, ob ich einen luftig-leichten Biskuit auch mit Vollkornmehl hinbekomme. Und ich muss sagen, es hat geklappt!! Die…

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  • Quinoasalat, Mango-Curry-Dip, Mango-Curry-Dressing, Tabouleh, Quinoa-Tabouleh
    Clean Cooking,  Hauptgerichte,  Rezepte

    Quinoa Bowl mit Mango-Curry-Dressing

    / 5. September 2018 / 0 Kommentare

    Für diese leckere Quinoa Bowl habe ich mich von Tabouleh inspirieren lassen, dem orientalischen Bulgursalat mit Tomaten, Petersilie und Minze. Da Bulgur jedoch aus Weizen hergestellt wird und ich der Meinung bin, dass…

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  • Mirabellen-Streuselkuchen, Marzipanstreusel, Mirabellen, Mirabellenkuchen
    Backen,  Rezepte

    Mirabellen-Streuselkuchen

    / 29. August 2018 / 0 Kommentare

    Der Sommer geht langsam zu Ende und bei uns sind die Mirabellen reif. Ich liebe Mirabellen – einfach so zum Nachtisch, kleingeschnitten im Müsli, im Kuchen,… Es gibt kaum etwas leckereres! Nachdem wir…

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  • gegrilltes gemüse, Amaranth, Salat, sommerlicher Salat, Gemüsesalat, Feta
    Hauptgerichte,  Low Carb,  Rezepte

    Sommerlicher Salat mit gegrilltem Gemüse

    / 25. August 2018 / 0 Kommentare

    Zu Besuch bei meiner Mama gab es neulich einen unglaublich leckeren sommerlichen Salat mit gegrilltem Gemüse, Feta und Amaranth. Ich  bin wirklich begeistert von ihrem Rezept, weil die Zubereitung einfach und schnell ist…

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  • Erdnusssauce, Erdnußsauce, Reisnudeln, Thainudeln, Zucchini
    Hauptgerichte,  Rezepte

    Schnelle Reisnudeln mit Zucchini und Erdnusssauce

    / 21. August 2018 / 0 Kommentare

    Heute möchte ich euch ein schnell vorbereitetes Meal Prep-Gericht zeigen, dass es bei uns gerade öfter gibt. Seit wir im Frühsommer in Erfurt zufällig in einem sehr leckeren vietnamnesischen Restaurant gelandet sind, ist…

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  • Caesar Salat, Caesar Salad, Caesar Dressing, Meal Prep. Gnocchi, Gnocchisalat
    Clean Cooking,  Hauptgerichte

    Meine Meal Prep-Woche und Rezepte für Caesar-Dressing und Guacamole

    / 15. August 2018 / 0 Kommentare

    Irgendwie hat es sich so ergeben, dass ich gerade eine richtige Meal Prep-Hochphase habe. Zum einen hat gerade so viel Gemüse Saison, dass es eine wahre Freude ist, auf den Wochenmarkt zu gehen,…

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  • Grilldessert, Dessert, grillen, Nektarine, gegrillte Nektarine, Ziegenkäse, Thymian, Honig, Waldhonig
    Rezepte

    Keine Grillparty ohne selbstgemachte BBQ-Sauce und gegrillte Nektarinen

    / 10. August 2018 / 0 Kommentare

    Bei diesem tollen Sommerwetter verbringen wir den Abend gerne mit Freunden im Garten. Wenn wir uns zum Essen treffen, feuern wir oft unseren Grill an und machen eine spontane Grillparty. Was gegrillt wird…

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  • Haselnusseis, Eis, ohne Zucker, #ohnezucker
    Dessert,  Rezepte

    Karamelliges Haselnusseis – gesund und ohne Milchprodukte

    / 6. August 2018 / 0 Kommentare

    Wir haben gerade einen traumhaften Sommer – wie im Mittelmeerurlaub – und da steigt bei mir die Lust auf Eis. Am besten schmeckt mir selbst zubereitetes Eis. Mit dem „Industrie“Eis aus dem Supermarkt…

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  • Cupcake, Muffin, Karottenkuchen, Karotten-Cupcake mit Frischkäse-Limetten-Topping, Frosting
    Backen

    Karotten-Nuss-Cupcakes mit Frischkäsetopping

    / 2. August 2018 / 0 Kommentare

    An einem wirklich guten, saftigen Teig für Karotten-Cupcakes oder Karottentorte tüftle ich schon seit einigen Wochen. Wirklich zufrieden bin ich erst jetzt damit. Als kleinen Testlauf hatte ich die Cupcakes für meine Kollegen…

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Herzlich willkommen!

Ich bin Barbara. Auf meinem Blog teile ich meine Ideen und Gedanken rund um das Thema gesundes und leckeres Essen. Essen, das uns mit allem versorgt, was unser Körper braucht und so unsere Gesundheit und unsere Selbstheilungskräfte unterstützt. Schön dass du hier vorbeischaust!

 

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